Cảm giác thích ngọt là thói quen phát triển từ thời thơ ấu, nhưng chúng ta hoàn toàn có thể huấn luyện vị giác để giảm lượng đường tiêu thụ. Việc kết hợp thực phẩm tươi, rau củ và trái cây có vị ngọt tự nhiên giúp cơ thể dần làm quen với vị ngọt nhẹ hơn. Khi khẩu vị được điều chỉnh từ từ, người tiêu dùng sẽ cảm thấy hài lòng mà không cần thêm nhiều đường vào món ăn hay đồ uống.
Một số mẹo đơn giản để huấn luyện vị giác bao gồm ăn trái cây thay vì bánh kẹo, thêm một chút gia vị tự nhiên như quế, vani hoặc gừng để tăng hương vị. Ăn uống chậm và thưởng thức từng hương vị của món ăn cũng giúp não bộ nhận biết độ ngọt tự nhiên và giảm nhu cầu nạp đường. Dần dần, việc giảm đường trở nên dễ dàng và không ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng.
Điều này không chỉ giúp kiểm soát lượng đường mà còn cải thiện sức khỏe răng miệng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Khi vị giác quen với vị ngọt tự nhiên, cơ thể cũng ít bị “thèm” các món nhiều đường, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến đường huyết. Đây là cách giảm đường an toàn, bền vững và vẫn giữ được trải nghiệm ẩm thực vui vẻ.